Углеводы

Усвояемость изомальтулозы протекает со значительно меньшей скоростью, чем для сахарозы.

Готовить коктейли с использованием мальтодекстрина нужно в комбинации с концентратом сывороточного белка. В качестве дополнительного приема пищи употреблять мальтодекстрин можно в случае, если в рационе не хватает углеводов. В первую очередь о его приеме нужно задуматься после тренировки (помогает закрыть т. н. белково-углеводное окно).

Мальтодекстрин - продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный крахмал. Используется в кондитерском и консервном производствах... кому интересны подробности читайте википедию.